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L-亮氨酸主要唄用作添加劑亮氨酸可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味增香劑一般多用于面包、面類制品???捎米飨懔希筛纳剖称凤L(fēng)味??膳渲瓢被彷斠杭熬C合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。常配制..
甘氨酸的用途及分類介紹一、食品級(jí)甘氨酸1. 用做調(diào)味劑 、甜味劑,與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑 、緩沖劑;在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油..
檸檬酸鐵的主要應(yīng)用有哪些檸檬酸鐵,紅褐色透明小薄片結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末,不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。檸檬酸鐵在食品科學(xué)領(lǐng)域常..
卡拉膠與其它增稠劑的協(xié)同作用1、與明膠的協(xié)同作用明膠是常用的凝膠劑,與Kappa型卡拉膠復(fù)配可形成比較稠厚的凝膠結(jié)構(gòu),且體系的持水性較好。2、與赤槐豆膠的協(xié)同作用當(dāng)赤槐豆膠和Kappa卡拉膠..
酪蛋白磷酸肽的作用機(jī)理CPP的持鈣能力CPP的持鈣能力也即一定條件下被CPP保持在溶液中的鈣量的大小。在有鈣離子和磷酸根存在的溶液體系中,pH呈堿性時(shí),將有磷酸鈣沉淀形成。CPP的存在可減少因..
茶氨酸的主要功效與作用有:1、對(duì)中樞神經(jīng)影響:橫越等人在測(cè)定茶氨酸對(duì)大腦各部位單胺類代謝影響時(shí)發(fā)現(xiàn),茶氨酸可以明顯促進(jìn)腦中樞多巴胺釋放,提高腦內(nèi)多巴胺生理活性。多巴胺是一種活化腦神..
EDTA二鈉有什么作用EDTA二鈉用于洗滌劑,染色助劑,纖維處理劑,化妝品添加劑,食品添加劑,農(nóng)業(yè)微肥及海水養(yǎng)殖等。作為一種重要螯合劑,乙二胺四乙酸鈉鹽螯合多種金屬離子和分離金屬的能力相..
【L-苯丙氨酸】苯丙氨酸是什么【物理性質(zhì)】 L-苯丙氨酸通用名為L(zhǎng)-Phenylalanine,CAS: 63-91-2 .縮寫(xiě)為L(zhǎng)-Phe;化學(xué)名稱為L(zhǎng)-α-氨基-β-苯丙氨酸。L-Phe為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末固體,味略苦,熔..
哪些食物含有葉酸葉酸(Flolic acid)是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素,由于它較早從植物葉子中提取而得,故命名為"葉酸",對(duì)嬰幼兒的神經(jīng)細(xì)胞與腦細(xì)胞發(fā)育有促進(jìn)作用。國(guó)外研究表明,..
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